El mundo de la hostelería ha evolucionado en la última década y la publicidad digital se ha convertido en una herramienta clave para atraer clientes, aumentar visibilidad online y conectar con potenciales comensales a través de anuncios creativos y estrategias de marketing coherentes con la identidad de marca, porque tener una buena cocina ya no basta para el éxito.
El cliente ya no pasea, desliza en publicidad online
Según el Informe Digital 2024 de We Are Social y Meltwater, el 40% de los jóvenes, cuando buscan un sitio para comer, no van a Google Maps ni a Search; van a TikTok o Instagram. Para los restaurantes, esto significa que una cuenta atractiva en redes sociales y la publicidad digital, pueden ser tan importantes como un buen chef.
Las plataformas se han consolidado como catálogos visuales de comida, mientras que videos dinámicos y auténticos transmiten el ambiente del local y la experiencia. Mostrar el proceso de preparación, la atmósfera del lugar, o incluso la historia personal del chef o el equipo de trabajo, genera cercanía y conexión con el público. El hashtag #FoodieEspaña, por ejemplo, supera los 80 millones de visualizaciones en TikTok (TikTok, 2024).
De publicidad digital en restaurantes a reservas
El poder de los anuncios y la publicidad digital bien segmentados permite a los restaurantes aparecer en el momento clave, con resultados geolocalizados y enfocados en la intención del consumidor.
Complementariamente, herramientas como Google Business Profile con fotos atractivas, horarios actualizados, menú digital, y reseñas gestionadas ayudan a mejorar el posicionamiento orgánico; mientras que plataformas como TheFork ofrecen opciones de publicidad digital interna para activar promociones exclusivas. Según datos de TheFork, los restaurantes que invierten en visibilidad dentro de la app aumentan sus reservas hasta en un 35% durante los días de menor afluencia (TheFork Insights España, 2023).
Decisiones inteligentes con publicidad digital
Al usar plataformas como Google Analytics o Meta Ads para la publicidad digital, las empresas son capaces de obtener información sobre qué tipo de contenido genera mayores reservas, los números de “clics” en anuncios digitales y el retorno de la inversión (ROI) en contenidos pagados a través de plataformas
Los datos recopilados en campañas permiten identificar patrones de consumo, horarios con mayor afluencia, y preferencias de menús, lo cual enriquece la toma de decisiones tanto en marketing como en operaciones.
Experiencias que generan conexión
Actualmente la publicidad digital en el ecosistema gastronómico es una parte central de la estrategia de negocio. Restaurantes que entienden el comportamiento digital del consumidor y crean anuncios relevantes, logran conectar y construir una estrecha relación con el consumidor.
La estética en las redes sociales y la coherencia visual de los perfiles influyen directamente en la percepción de calidad. Restaurantes como Honest Greens o Fismuler son ejemplo de marcas que han construido una identidad digital sólida, alineada con su propuesta gastronómica y estilo de vida.
Ya no se trata solo de “estar en redes”, sino de conectar, inspirar y convertir esa visibilidad en reservas reales y clientes fieles a través de la publicidad digital.
Porque hoy, más que nunca, el éxito comienza en la pantalla.